Comment résoudre les problèmes de lettres mal accentuées dans des textes sous macOS

Sans doute avez-vous déjà rencontré ce problème à l’occasion d’un copié-collé d’un PDF ou d’un autre fichier vers une autre application. Des lettres accentuées bizarres ou des accents décalés se substituent aux lettres accentuées. C’est un souci que l’on peut rencontrer dans tout type de texte, des PDF aux noms de fichier ou dossier.

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